紫苏籽检测中心-紫苏籽油脂农残检测
紫苏籽是紫苏的成熟果实，既是食用油脂原料也是传统药用种子，富含不饱和脂肪酸与挥发油。其油脂品质与农残水平直接关系食用油安全和药用价值；若原料农残超标或油脂酸败，制成的紫苏籽油与保健食品存在安全风险。对紫苏籽开展油脂指标、农残与真菌毒素检测，是原料收购、油脂加工与产品上市的保障。
检测标准
| 序号 | 标准号 | 标准名称 |
|---|---|---|
| 1 | GB 2763-2021 | 食品中农药最大残留限量 |
| 2 | GB 2761-2017 | 食品中真菌毒素限量 |
| 3 | GB 5009.6-2016 | 食品中脂肪的测定 |
| 4 | GB/T 5530-2016 | 动植物油脂 酸价和酸度的测定 |
| 5 | GB/T 5538-2005 | 动植物油脂 过氧化值的测定 |
检测范围
- 食用紫苏籽与药典紫苏籽：按用途分级。
- 整粒籽与碎籽：原料与榨油副产分样。
- 新收籽与陈籽：储存年份对照。
- 国产与进口：按产地对应农残限量。
- 有机种植与常规种植：认证与常规分档。
- 不同产区批次：油脂品质一致性。
检测项目
- 油脂含量：索氏抽提法，出油率评价。
- 脂肪酸组成：气相色谱测不饱和脂肪酸。
- 农残：有机磷、有机氯与拟除虫菊酯多残留。
- 真菌毒素：黄曲霉毒素 B1、赭曲霉毒素 A。
- 重金属：铅、镉、总砷。
- 酸价与过氧化值：油脂新鲜度。
- 水分与杂质：收购等级判定。